Utiliser tout dans l'oignon nouveau
Lorsqu'on a des oignons nouveaux, on coupe les fanes et on les jette à la poubelle. C'est une grosse erreur.
Les fanes coupées en petits morceaux sont un délice dans une salade ou on peut aussi les conserver pour les mettre dans un bouquet garni. Elles donneront un bon goût à un plat comme un pot-au-feu.
