Thon à la basquaise
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-quatre filets de thon rouge
-un peu d’huile d’olive
-un peu de thym
-un peu de romarin
-deux feuilles de laurier
-une boite de ratatouille
-un peu de tapenade noire
-un jus de citron
-sel
-poivre
Préparation :
Mettre les filets de thon dans un plat à four et les enduire d’huile d’olive. Rajouter par-dessus : le thym, le romarin et le laurier. Entourer le poisson avec la ratatouille puis saler et poivrer. Faire cuire une demi-heure à 200°. Mettre chaque portion de thon par assiette et arroser avec le jus du citron. Servir la ratatouille puis rajouter une petite cuillère de tapenade dessus et déguster.
