Petits fours au coco
Pour 4 personnes environ
Ingrédients :
-un sachet de noix de coco râpée
-125 grammes de farine
-la moitié d'une petite cuillère de levure chimique
-60 grammes de beurre
-60 grammes de sucre en poudre
-un jaune d'oeuf
-une grosse cuillère de lait
-une pincée de sel
Préparation :
Mélanger la farine avec le sel, le beurre, la levure, le sucre, la noix de coco râpée, l'oeuf et le lait. Bien mélanger le tout et étaler la pâte jusqu'à ce que son épaisseur soit de cinq millimètres. Couper ensuite des carrés de trois centimètres et les faire cuire sur la tôle du four préalablement beurrée. Mettre le four à 200° et laisser dix minutes. Déguster une fois que les gâteaux sont froids.
