Compote d'oignons
Nombre de personnes aléatoire
Ingrédients :
-un kilo d'oignons
-150 grammes de sucre en poudre
-deux grosses cuillères de beurre
-une grosse cuillère d'huile de tournesol
-quatre grosses cuillères de vinaigre de vin
-un verre de vin rouge
-sel
-poivre
Préparation :
Emincer les oignons et les faire étuver dans le beurre et l'huile pendant dix minutes. Saler, poivrer et sucrer. Faire encore cuire dix minutes à feu très doux et verser le vinaigre et le vin. Faire ensuite mijoter une demi-heure tout en remuant très souvent. Se mange avec du gibier, du porc ou sur des toasts.
