Chou blanc au mouton
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-huit côtes de mouton
-250 grammes de lardons
-un chou blanc
-quatre oignons
-un bouquet garni
-un peu de beurre
-douze petites pommes de terre
-sel
-poivre
Préparation :
Faire fondre les lardons et revenir les oignons dedans. Rajouter le mouton, saler et poivrer. Mettre ensuite le chou en lamelles, le bouquet garni et rajouter un quart de litre d'eau bouillante. Faire mijoter deux bonnes heures. Vingt minutes avant la fin, rajouter les pommes de terre et servir le tout bien chaud.
