Blanquette de dinde aux poireaux
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-quatre escalopes de dinde
-deux poireaux
-deux carottes
-deux oignons
-cinquante centilitres de bouillon de volaille
-deux grosses cuillères de crème fraiche
-deux grosses cuillères de maïzena
-sel
-poivre
Préparation :
Faire revenir les escalopes de dinde coupées en morceaux avec les poireaux en rondelles et les carottes en lamelles. Rajouter le bouillon de volaille. Saler et poivrer. Faire cuire vingt bonnes minutes à la cocotte. Au dernier moment, prélever un peu de bouillon, délayer avec la maïzena et rajouter la crème. Verser sur la viande et mélanger le tout. Servir avec le légume de son choix.
